浙江东方职业技术学院是经浙江省人民政府于2000年5月批准筹建的，2002年5月按期正式建校的，国家教育部于2002年7月发文同意备案的全日制普通高职学院；其招生列入国家普通高校招生计划，面向全省招生。学院位于最具活力的沿海开放城市——温州市，校园建筑风格独特，校园美丽而宁静，绿化率达40％，被温州市人民政府命名为花园式单位，2005年被评为浙江省文明单位、平安校园。
学院于2003年顺利通过了浙江省教育厅组织的高职高专院校人才培养工作水平评估。现有人文系、经济管理系、经济贸易系、工程技术系及基础部和成教学院；开设了物业管理、电气自动化技术、计算机应用技术、计算机信息管理、应用电子技术、包装技术与设计、印刷技术、财务管理、会计、国际经济与贸易、市场开发与营销、电子商务、工商企业管理、酒店管理、商务英语、文秘、物流管理、旅游英语、新闻采编与制作等19个专业；共有教职员工350多人，全日制高职在校生5000多名，远程教育学生3000多名。
学院秉承“崇德笃学，精技修远”的校训，紧紧围绕“规范办学、创建特色、提高质量”的工作目标，以特色建设为突破口，以“校企合作，工学结合”为抓手，全面实施素质教育，培养出大批专业技能、综合素质兼优的人才，学院学生在各种竞赛与活动中取得优异成绩。2007年、2008年学院代表队连续两年在“用友杯”全国大学生ERP沙盘对抗赛浙江省赛区和全国决赛中均获冠军；在2009年浙江省第二届高职高专院校“挑战杯”创新创业竞赛中，我院学生选送的“温州地区电梯门广告开发项目”获得“特等奖”，我院还被大赛组委会授予“最佳进步奖”；在2009年浙江省高等学校学生营销师职业技能大赛中，市场开发与营销专业学生获得三等奖；工商企业管理专业学生获得2009年浙江省第三届高职高专院校管理案例分析大赛三等奖。近几年，我院学生大学英语三级、英语应用能力（A级）考试成绩优异；在2009年全省高等数学竞赛中也获得佳绩。
学院教育教学及各项管理规范、严谨，近几年我院高度重视教育教学质量的提升，采取了多种措施和保障体系，来提升学院教风、学风和教学秩序的稳定。学院坚持以“校企合作、工学结合、产学结合”为引领，以就业为导向的教学改革方向，探索课程体系改革与教学过程中的“教学做结合、工学结合、技能培育”的课程教学改革路子，进一步增强学院发展的能力。学院现已建成省级重点专业“计算机信息管理”、省级特色专业“会计”、省级精品课程“会计基础”、省级重点示范实训基地“电气自动化技术示范实训基地”；市级重点专业“国际经济与贸易”“电气自动化”；市级精品课“管理学基础”、“高等数学”“会计电算化”“管理信息系统”。
学院注重实践教学和就业指导服务。与温州市近百家知名企事业单位建立了稳定的密切的合作办学关系，对在校学生积极开展职业资格证书和专业技能等级证书培训，与温州市、区两级人事部门、人才服务中心及中介组织共建了毕业生就业指导服务平台，为学生毕业后的就业开辟了广阔的渠道。近几年毕业生一次就业率均达到98％以上，位列全省高职高专前茅，人民日报社的《人民文摘》在2008年全文转载了我院就业工作的有关报道。
学院高标准建成了67个多媒体电教室、语音电教室、大型计算机房及图书馆、电子阅览室、学术报告厅、体育馆、游泳池、田径、球类运动场、校园网、有线电视网、通讯网、广播网、英语电台。根据各专业发展先后建设了一批先进的实验实训室。学生公寓四人（或六人）一室，每室设有阳台、独立卫生间，配有电热淋浴器、电话，配有校园宽带网络信息点提供上网学习。
国内多所知名大学的远程教育温州学习中心均设在本院，本院的成人教育学院为学生专升本等继续教育提供便利。