浙江经贸职业技术学院的前身是创办于1979年的浙江供销学校。2002年初，省政府批准正式建院，是一所以“经贸”为特色，文、理、工、经、管多学科调协发展的公办普通高校。新校区坐落在杭州下沙高教园东区，占地575亩，建筑面积20万平方米，教学仪器设备总值5200余万元。
学院注重工学结合的人才培养模式探索与创新，现为“全国高等职业教育经贸类实训基地”、“国家技能型紧缺人才培养基地”、“ 国家级‘计算机应用与软件设计’实践性教学基地”、“国家级商业信息化技术实训中心”和“连锁经营管理专业省级示范性实践教学基地”，先后成立了 “国家职业技能鉴定所”、“浙江商贸职业教育集团”、“浙江省东方会展产业研究所”。
建校30年来，学院贯彻依托行业办学校，依据市场设专业，依靠基地练技能的办学思路，传承“浙商”精神和“厚德崇商”的校训，弘扬“浙商文化”，积极探索“德能并举、商学合一”的人才培养模式，通过与企业共建教育集团、共享教育资源、共同实施教学等方式，提高人才培养质量，取得了良好的办学效果。毕业生深受用人单位的欢迎。2007年9月，学院被确定为高职高专人才培养工作水平评估优秀学校。2009年9月，学院被确定为省示范院校建设重点培育单位。
学院设有信息技术系、国际贸易系、财务会计系、人文旅游系、工商管理系、应用工程系和基础理论部（社会科学部）等“六系一部”，共27个专业，其中电子商务、连锁经营管理为省级高职重点专业；计算机应用技术、软件技术为教育部、信息产业部确定的培养技能型紧缺人才的专业；电子商务、市场营销、生物技术与应用专业为省示范重点建设专业；国际贸易实务、财务会计为院级重点专业。在校生8600余人。学院拥有一支知识结构合理、教学经验丰富、科研能力较强的师资队伍。其中教授、副教授91人，博士10人，大部分专业教师具有“双师素质”。
学院十分重视国际间的学术交流与合作，与美国明尼苏达大学、瓦尔普莱索大学和德国石荷州经济学院开展合作办学。