珠海城市职业技术学院是由珠海市人民政府主办的全日制普通高等院校，2004年4月经省人民政府批准成立，并报国家教育部备案。
学院地处我国改革开放前沿、经济高速发展、自然环境优越的经济特区、珠江口西岸核心城市——珠海，地理位置十分优越。学院拥有一支素质优良、结构合理、整体优化的师资队伍。现有教职工400余人，其中硕士以上学历占专任教师总数的45%，副高以上职称占专任教师总人数的24%。并聘请了众多的校外专家、学者为学院的客座教授，形成了一支专兼结合的教师队伍。
学院下设经济管理学院、工程与信息学院、国际合作与交流学院、人文社科系、艺术设计系和成人教育学院（珠海电大）等5个二级学院，开设了与珠海经济社会发展密切相关的36个专业，涵盖了计算机、电子信息、通信、制造、财经、公共事业、文化教育、艺术设计等10多个高职教育职业技术门类。目前，各类在校生近14000人，其中全日制高职高专学生3500余人，本、专科成人学历教育学生9000余人，中职学生1000余人。
学院办学条件优良，基础设施完善。建有条件良好、设施先进的各类实验实训室、功能室，教学仪器设备总价值2803万元；图书资料18万余册，报刊550余种，电子图书10万余册。
学院实行开放式办学，充分利用地处珠江三角洲、毗邻港澳的地域优势，加强与国内外知名高校的交流与合作。引进了中外合作本科（中德3+1、中澳2+2或3+1.5）、硕士（中澳1+2）项目，与德国国际管理与经济学院、日本鹤岭学园、加拿大教育投资集团、英国伦敦工商考试局等开展联合办学及职业培训。
学院重视培养和提高学生职业竞争能力、知识运用能力和可持续发展能力。艺术设计系学生在第四届中国航空航天博览会门票设计大赛中夺得一等奖；工商管理专业学生获第五届全国高职高专实用英语口语大赛广东赛区（非英语专业）一等奖；数控技术专业学生获广东省第一届大学生三维创新设计（CAXA杯）大赛团体二等奖；学院女子排球队在2009年广东省大学生排球锦标赛中卫冕丙组冠军。学院重视校企合作，与行业协会及330多家企业建立了稳定的合作、协作关系，与50多家企业以冠名班及设立奖学金等形式签订了办学协议。先后有17个专业与市劳动局等部门联合开展职业技能鉴定工作，毕业生双证书率达90%，近年毕业生总体就业率一直保持在同类院校前列。
学院重视科研工作，设有职业教育研究所。近年承担并完成多项国家、省、市科技计划项目以及横向科研课题，教师主编、自编、参编著作100余部，发表论文1700余篇。
学院坚持“以服务求支持，以特色谋发展”的办学思路，立足珠海、面向珠三角，积极服务于政府、产业、行业及企业。2008年被确立为“广东省（珠海）节能降耗培训基地”、“广东省中小企业培训示范基地”和“珠海市中小企业培训示范机构”以及“珠海游艇人才培养培训基地”。承担了全市节能技术培训、社会工作师考前培训、普通话等级测试、教师资格证考试培训、计算机等级考试培训、公共英语等级考试等多项培训工作，具有营养师、计算机辅助设计中级绘图员、会计电算化、助理物流师等几十种职业技能考证资格。同时还与阿里巴巴合作设立电子商务培训中心开展电子商务师认证培训工作，与北大青鸟aptech信息技术培训中心合作开展accp认证培训工作。形成了全日制高职教育、中职教育、成人教育与职业培训并存的办学格局，成为珠海市职业教育的龙头。