青岛职业技术学院是一所省属市管全日制普通高校。学院于2000年10月在原青岛市职工大学的基础上成立,2002年4月与原青岛教育学院合并，组建成新的青岛职业技术学院。原青岛市职工大学成立于1977年；原青岛教育学院成立于1951年，著名生物学家、教育家童第周和国学大师陆侃如曾任学院早期领导人。
学院主要从事全日制高职教育和社会职业技能培训，兼顾成人学历教育，中外合作学历教育及中小学教师、校长培训等，具有接收外国留学生资质和聘请外国文教专家资格。现有西校区（青岛市黄岛区）、南校区（青岛市市南区）和中校区（青岛市市北区）三个校区，占地54万平方米，教职工774人，全日制高职在校生8940人，每年完成各类培训近万人。设有海尔学院、软件与服务外包学院、生物化工学院、旅游与国际学院、管理学院、物流学院、宋佳国际艺术学院、教育学院8个二级学院。2009年招生专业29个，其中机电一体化、商务管理（家电）、物流管理、旅游管理和软件技术5个专业被列入中央财政支持建设的重点专业，服装设计和市场营销（啤酒）两个专业被列入地方财政支持建设的重点专业。拥有国家职业教育数控实训基地、国家职业教育电工电子与自动化技术实训基地、青岛市高职教育实训基地。与海尔集团等180家知名企业合作建立校外实训基地192个。在新加坡、韩国、日本开辟20个海外实训基地。
在青岛市委市政府的正确领导和社会各界的大力支持下，学院贯彻“教＆学以致用”办学理念，秉持“修能、致用”院训，创立“实境耦合”人才培养模式，弘扬“卓越、唯是、协同、学习”学院精神。形成了“五基流程”、“三化标准”以及大学生“三创”平台等教学或育人模式改革成果。试行以全面预算管理为核心的院内二级管理体制，推进院系由“教学职能”向“办学职能”转变。按岗位群设课，突出实践教学，实行等级制考核和“三证书”制度，www.dxs89.com改革传统的教学方式。实施与大企业合作战略，与海尔集团、青啤公司、海信集团、联想集团等知名企业联合建立长期稳定的合作办学关系，创建了海尔学院、软件与服务外包学院等，校企选拔的101名学生作为奥运技术工程师出色完成了北京奥运会技术服务工作。树立“学院永远深爱着自己的学生”的思想，将学生从业率作为衡量办学水平的第一指标,“以就业为导向”融入专业设置和教育教学全过程，建立了“青岛市人才市场青岛职业技术学院人才分市场”，实现了毕业生高就业率和高质量就业，连续3年就业率在97%以上。学院长期坚持教育对外开放，不断拓展国际视野，业已形成覆盖亚、美、欧、澳四大洲的国际合作与交流网络，与11个国家和地区的33所高校和教育机构建立了友好合作与交流关系。与新加坡PSB学院、新西兰怀阿里奇理工学院等国(境)外院校开展合作办学。广泛开展社会服务，与海尔集团共建的“海尔星级服务中心” 培训员工10600人，其中包括来自15个国家的全球经销商94人。通过青岛市继续教育基地为社会培训各类非学历教育人员累计3万人，开设山东省高职院校大学生等多条心理咨询热线。与西部贵州铜仁职业技术学院、贵州安顺职业技术学院、宁夏工商职业技术学院、内蒙古电子信息职业技术学院、内蒙古包头职业技术学院建立对口支援协作关系。
经过近几年的艰苦创业和改革创新，学院在青岛市经济和社会发展中的地位和作用日益突出，先后成为山东省骨干示范性职业技术学院、首届“中国职业教育杰出校长”获得院校、全国职业教育先进单位、首批国家示范性高等职业院校。学院作为课题组成员参与了教育部《高等职业教育现状与发展研究课题研究》并结题。2009年获国家级高等教育教学成果二等奖2项，省级高等教育教学成果一等奖2项、二等奖2项、三等奖1项。