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餐饮业成本控制

  • 名称:餐饮业成本控制 下载
  • 类型:酒店管理
  • 授权方式:免费版
  • 更新时间:10-25 11:27:02
  • 下载要求:无需注册
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《餐饮业成本控制》简介

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word60前言:一、任何有效的计划和控制程序也仅是“管理工具”而已,因为没有一种制度本身有遂行控制的能力,故‘人员’为制度推动之根本。二、管理者应对计划及制度透彻了解,并不断协助所有其他负有责任的人员了解其本身职责。三、管理者应积极推动“循环控制”观念、计划、执行、考核;以确保目标之达成。贰、成本控制对企业经营的重要性:在自由经济体制下,追求利润是企业经营的目的,也可以说,收入是企业生存必备的氧气,利润则是企业发展的必要血浆;在企业经营过程中,外有同业竞争、政府课税、景气逆转等天灾人祸之威胁,内有员工待遇和股东取息分红要求等压力,真可说是"内外夹攻";那么,企业如何克服这些"难关",进而达到营利之目的?*方法有以下四种:一、减低产销成本。二、提高产品品质(及服务品质)。三、创新产品设计(改变MENU、装璜、....举办各式FESTIVAL等)。四、增加销售数量(金额)。而其中最重要的莫过于“减低成本”,因为:1.积极角度(开源性):成本减低-降价竞争(薄利多销)-刺激销售-扩大市场占有率-获利增加-研究发展-提高品质-创新设计-巩固市场。以上为一"良性循环",在此系统之下━企业体经营,将如滚雪球般,愈做愈大。,大小:33.0 KB
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